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Alimentos Artesanos de Burgos directamente del productor

leche

El Carluque, productos ecológicos con leche de cabra

Gustavo Pérez, apostó por un negocio rural con la leche como protagonista. 
 
Gustavo ya tiene recorrido como emprendedor con su quesería El Carluque en el valle de Valdivielso, tras haber pasado por numerosos trámites y problemas burocráticos. 

Demanda de leche de cabra en la comunidad

Mientras las organizaciones profesionales agrarias denuncian el cierre de explotaciones de vacuno de leche en la Comunidad ya que los precios no cubren los costes, la industria láctea demanda más leche de cabra para unos productos que están al alza y cuyos ganaderos no son suficientes para cubrir la alta demanda.