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Alimentos Artesanos de Burgos directamente del productor

Líneas de negocio a través de las piscifactorías

Es un hecho el aumento del consumo de pescado que proviene de piscifactorías. Las técnicas de cultivo de peces han mejorado notablemente o incluso se han comenzado a manejar nuevas especies. 

 
Hacen falta muchas proteínas para alimentar a la población y seguir aumentando la presión sobre las poblaciones piscícolas de los océanos para conseguirlas no es la mejor opción. Algunas de estas poblaciones ya están dando muestras de debilidad, como ocurriera hace unos años con la anchoa del Cantábrico.
 
Además, este tipo de ganadería tiene la ventaja de la trazabilidad de saber dónde ha nacido y con qué se ha alimentado cada día de su vida lo que tenemos en el plato. Esto mejora la seguridad alimentaria incrementando la calidad. 
 
Esta línea de negocio ya la podemos encontrar en la provincia de Burgos gracias a la empresas Ovapiscis en localidades como Oña y Tubilla del Agua.