En Oquillas, un pequeño pueblo ribereño de apenas 50 habitantes, ha surgido una iniciativa que une educación, producción artesanal y turismo rural. La granja familiar de la marca Quesos del Vidal, tras décadas dedicada exclusivamente al trabajo ganadero, ha encontrado una nueva forma de conectar con el público: visitas guiadas y talleres de elaboración de queso que permiten conocer de primera mano el origen de los alimentos y el valor de la tradición.

Dejar atrás una vida cómoda en la capital para volver al pueblo no es una decisión fácil. Pero Fernando del Olmo, de 28 años, lo tuvo claro desde el principio: quería volver a Fuencaliente de Lucio (Burgos), su hogar, para continuar el legado familiar y demostrar que el futuro del medio rural también se escribe en clave de juventud y emprendimiento.

En un sector donde cada vez quedan menos ganaderos de ovino, Sergio Lázaro, desde su explotación en Oquillas (Burgos), ha encontrado una fórmula para mejorar la rentabilidad: gestionar cada etapa del proceso, desde el nacimiento del lechazo hasta su venta final.

Subvenciones 2024 para cebaderos y centros de recría en Castilla y León

¿Tienes una explotación ganadera? Aprovecha las subvenciones que acaba de lanzar la Junta de Castilla y León